Libro Mayor Deudores y Acreedores en el que se registran los saldos de distintas cuentas. La información se encuentra organizada de forma anual y, al interior de cada cuenta, alfabéticamente. Las columnas precisan: detalle y, para cada mes, Deudor y Acreedor. Al final de cada año, se incluye un resumen de ambas cuentas.
Fechas: Febrero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948.

Se ordena alfabéticamente todas las cuentas de Deudores y Acreedores. Se consignan, por año y por mes, cada uno de los movimientos que se produjeron, detallándose, para Debe y Haber, fecha, detalle e importe. La primer cuenta a detallar es “Adm. Puerto Bs. As. - Servic. Indirec. a Recuperar”.
Fechas: Agosto de 1957 – Diciembre de 1957;
Enero de 1958 – Diciembre de 1958;
Enero de 1959 – Diciembre de 1959;
Enero de 1960 – Diciembre de 1960;
Enero de 1961 – Diciembre de 1961;
Enero de 1962 – Diciembre de 1962;
Enero de 1960 – Diciembre de 1963;
Enero de 1964 – Diciembre de 1964;
Enero de 1965 – Diciembre de 1965.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
Cuenta con un índice alfabético al principio, aclarando en que folios se encuentran las diferentes cuentas (Acreedores, adelantos de fletes, Capital, Comisiones, Cta. para varios, entre otras) que fueron mayorizadas, determinando el folio del libro donde se ubican.
Se resume, por fechas, todos los movimientos de las mismas.
La primer cuenta es “Cambios” determinando el importe a saldo y a deudores y acreedores; posteriormente las cuentas que dieron lugar a sus movimientos, por ejemplo Caja.
Fechas: Noviembre de 1893, Diciembre de 1893
Enero de 1894 – Diciembre de 1894;
Enero de 1895 – Octubre de 1895.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, ganancias, pérdidas, cuenta obligaciones, cuenta corriente con E. C. Fester, liquidación, balances, nota de crédito, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa.
La primer cuenta a registrar es “Crédito, Bunge y Cia ” en la que se menciona el saldo correspondientes a Giros y Remesas, a Caja, a Intereses y Descuentos, cuenta por diversas, entre otros.
Los saldos estan expresados en Francos.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1903.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “Caja” en la que se menciona el saldo del Balance y luego los saldos relacionados con la cuenta “Varios”.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1903

Detalle de bolsas vacías vendidas firmado por Arturo Bozzoli, representante de Ernesto A. Bunge y J. Born en Santa Fe.
Fechas: 3 de Marzo de 1903.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “Cuenta Trigo” en la que se menciona el saldo a “varios acreedores y deudores”; luego el saldo correspondiente a cada una de las personas determinando el numero de factura.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1904