Se registran las cuentas y sus saldos a registrar mediante asientos contables
Fechas: Octubre de 1900 - Diciembre de 1900.

El documento registra asientos con sus respectivos saldos y movimientos, detallando las respectivas cuentas: B. General; B. e Islas; Exterior; V. y Consig.; Sucursal; Anexos; Gastos; D. y Acreed.; C. Corriente; B. General; Folio; Cuentas y Detalle.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Bunge y Co Lda., Londres” en la que menciona la fecha, el detalle del transporte, el valor, el cambio, el saldo en moneda extranjera y en moneda legal (Importes parciales y totales). Estos datos corresponden a los saldos Deudores y para los saldos Acreedores.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1928.

Libro de Actas en el que se registran las resoluciones de las asambleas de directorio de Compañía Continental de Exportación S.A.
Fechas: Mayo de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Diciembre de 1963;
Enero de 1964 - Diciembre de 1964;
Enero de 1965 - Diciembre de 1965;
Enero de 1966 - Diciembre de 1966;
Enero de 1967 - Diciembre de 1967;
Enero de 1968 - Octubre de 1968.

Libro de Actas en el que se registran las reuniones de directorio.
Fechas: Marzo de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero de 1934 - Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Octubre de 1935.

Libro de Actas en el que se registran las reuniones de directorio.
Fechas: Octubre de 1948 - Enero de 1967.

Libro de Actas de Directorio y asambleas que pertenece a Compañía Sudamericana de crédito S.A. Financiera y Comercial. Se realiza una descripción de cada acta en la que se detallan: fecha, lugar, los asistentes al acto, las ordenes del día, las resoluciones, entre otras.
Fechas: Abril de 1957 a octubre de 1973, en fechas esporádicas.

Libro de Actas y asambleas en el que se registran las reuniones de la asamblea y el directorio de ESTANAR Estancias Argentinas S.A. Rural, Industrial y Comercial.
Fechas: Desde Marzo de 1975 a Abril de 1983, en fechas esporádicas.

Libro de Actas de Directorio y Asambleas que pertenece a La Mercantil Sudamericana S.A. Se realiza una descripción de cada acta en la que se detallan: fecha, lugar, los asistentes al acto, los temas tratados, entre otras.
Fechas: Febrero de 1969 a octubre de 1982, en fechas esporádicas.