En el libro sub-diario se registran los movimientos de la empresa en el mercado de cereales, se detalla: fecha (N°, mes), detalle, cuenta corriente, cuenta diferencias lino, diferencia soja, márgenes, análisis, coberturas y retiros, impuestos y gastos, márg. financiero, resultado Mat., varios.
Se detallan los saldos.
Fechas: Septiembre de 1975 - Septiembre de 1976.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Folio, Comprador, Venta o nota, Descripción, Vendedores y Consignadores, Cuentas Corrientes, Valor, Fletes Terrestres, Varios (Cuenta e Importe), Trigo (Kilos e Importe), Maíz (Kilos e Importe), Lino (Kilos e Importe), Avena (Kilos e Importe), Cebada (Kilos e Importe), Centeno (Kilos e Importe), Afrechillo y Semitin (Kilos e Importe), Mercaderías Generales (Clase, Kilos e Importe), Gastos (Clase, Kilos e Importe), Varios (Cuenta e Importe).
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto de 1950.

Transferencia saldo de las cuentas: muebles y útiles, varios, cuenta estampillado, cuenta Reynaldo Pagano, cuentas corrientes. Comprobante de recepción de balance.

Suplemento del Libro Mayor (Exterior) en el que se registran los saldos de distintas cuentas en relación con los fletes. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar corresponde a Comisiones Sobre Flotamientos, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas.
Fechas: Enero de 1924 – Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 –Diciembre de 1926.

Documento emitido por casa central por transferencia de las cuentas a muebles y útiles y a cuenta estampillado. Contiene balances de cuentas corrientes.

Transferencias saldos de las cuentas: muebles y útiles, varios, cuenta estampillado, cuentas corrientes.

Se registran los movimientos de la cuenta "Transportes", de octubre de 1890 a junio de 1891.

Tercer Libro Mayor del año 1922.
Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “N. Torre y J. Migoni”. Se expone el saldo inicial correspondiente al Balance. Luego se detalla sus ingresos, a través de la cuenta Caja; y los egresos por las cuentas Varios, Caja.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1922.

Libro de Ventas al Exterior en el que se se detallan: la fecha, compradores, mercadería, moneda extranjera, cambio, ventas (importe parcial e importe total), comisiones S/ Embarques [sic.], cuentas (trigo, lino, maíz) detallando kilajes e importes, cereales (harina, afrecho-illo, mercancías generales), aforos provisorios, gastos (embarques y recibos, gastos S/ Flotilla [sic.], lanchajes, seguros), fletes al exterior, cuentas diversas.
Fechas: Mayo de 1930 - Diciembre de 1930;
Enero de 1931 - Diciembre de 1931.