En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando día, el nombre del vapor, destino, kilos, mercaderías, condición de venta, liquidación provisoria de embarques (factura provisoria - moneda, importe-, descuentos por pagos en el exterior - flete, seguro, comisión, merma, control-, fletes marítimos pagados -m$n, cambio, moneda extranjera-, valor fob. provisorio - moneda extranjera, cambio, m$n-), valores ajustados (libro, folio), total cambio a vender (fletes marítimos pagados, valor fob. provisorio), débito/crédito, observaciones.
Fechas: Mayo de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Septiembre de 1947
Enero de 1948 - Septiembre de 1948;
Enero de 1949 - Septiembre de 1949;
Enero de 1950 - Septiembre de 1950;
Enero de 1951 - Septiembre de 1951;
Enero de 1952 - Septiembre de 1952;
Enero de 1953.

En el libro se registran las liquidaciones de la empresa. Se detalla el N° de contrato, los kilos, las comisiones (compras, ventas), fletes y acarreos (compras, ventas), bonificaciones (anulación, bolsas vacías, calidad, cuerpos extraños, diferencia de fletes, peso específico), resultados de embarques de terceros, fletes, derechos y comisiones, gastos análisis, impuesto sellos, intereses, almacenaje, aceites, afrecho/afrechillo, avena, cebada, centeno, lino, maíz, productos varios, tortas y derivados, trigo, mercadería préstamo devolución, arroz y derivados, ventas.
Fechas: Enero de 1959 - Diciembre de 1960.

En el libro se registran las liquidaciones de la empresa. Se detalla en el primer folio un esquema con el cultivo y los saldos a liquidar. Luego se detalla el N° de contrato, los kilos, las comisiones (compras, ventas), fletes y acarreos (compras, ventas), bonificaciones (anulación, bolsas vacías, calidad, cuerpos extraños, diferencia de fletes, peso específico), resultados de embarques de terceros, fletes, derechos y comisiones, gastos análisis, impuesto sellos, intereses, aceites, afrecho/afrechillo, avena, cebada, centeno, lino, maíz, productos varios, tortas y derivados, trigo, mercadería préstamo devolución, arroz y derivados, ventas.
Fechas: Enero de 1959 - Diciembre de 1960.

Libro Ventas en Plaza en el que se registran: peonajes, importe total de la factura, impuestos y bonificaciones, impuestos y gastos por cuenta de terceros, ventas (mercadería general), ventas (frutos del país, cereales y/o oleaginosas), prestaciones de servicios, comisiones, intereses comerciales (recargo 15 veces), Ventas por Sucursales, Impuesto a las ventas facturado al cliente (IAPI bajo el rubro 3), Alquileres (bienes propios). Se detallan: la fecha, el concepto, el comprobante y el saldo correspondiente a cada rubro.

Se registran los movimientos relativos al capital y a los accionistas, como las transferencias y las liquidaciones. Abarca desde enero de 1919 hasta diciembre de 1919.

Se registran los movimientos relativos al capital y a los accionistas, las cuentas capitales, los libros abiertos, las ganancias, los intereses y las pérdidas.

Se registran los movimientos relativos al capital y a los accionistas, como las transferencias, las liquidaciones y los intereses transferidos.

Se registran los movimientos relativos al capital y a los accionistas, como los libros abiertos, las ganancias, y las pérdidas.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar es “Giros y Remesas”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas.
En la primera hoja del Libro también se detallan los movimientos de la cuenta de “Natalio Grossoni. V.”
Fechas: junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1915.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar “Sucursal Bahía Blanca “, se menciona las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) de a cuerdo al activo, al pasivo, a Caja; se realiza una breve descripción en cada uno de los saldos
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1923.