Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Las primeras cuentas a detallar son Capital, Acciones, Bunge y Born Ltd., se registran los diferentes saldos y movimientos.
El libro cuenta en su guarda frontal una hoja copiada como índice alfabético.
Fechas: Julio de 1920 - Diciembre de 1920;
Enero de 1921 - Diciembre de 1921;
Enero de 1922 - Diciembre de 1922;
Enero de 1923 - Diciembre de 1923;
Enero de 1921 - Mayo de 1924.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
Los primeros movimientos a registrar pertenecen a la cuenta Capital se expone el saldo correspondiente a Balance; luego se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Cuenta liquidación.
Fechas: Junio de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Junio de 1950.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “La Mercantil”.
En la cubierta se consigna que el libro corresponde al establecimiento denominado "La Mechita".
Fechas: Octubre de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Agosto de 1944.

Se registran los movimientos de la estancia "Caldenes", detallándose Debe, Haber, así como sus Saldos respectivos.
Fechas: Octubre de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Noviembre de 1956;
Enero, Febrero de 1957.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”. Se detallan por fecha los movimientos relacionados con cada cuenta.
Fechas: Diciembre de 1943;
Enero ​de 1944 – Diciembre de 1944;
Enero de 1945– Diciembre de 1945;
Enero de 1946– Diciembre de 1946;
Enero de 1947– Diciembre de 1947;
Enero de 1948– Diciembre de 1948;
Enero de 1949– Diciembre de 1949;
Enero de 1950– Diciembre de 1950;
Enero de 1951– Diciembre de 1951;
Enero de 1952– Diciembre de 1952;
Enero de 1953– Diciembre de 1953;
Enero de 1954– Diciembre de 1954;
Enero de 1955– Diciembre de 1955;
Enero de 1956 – Diciembre de 1956;
Enero de 1957 – Diciembre de 1957;
Enero de 1958 – Diciembre de 1958;
Enero de 1959 – Diciembre de 1959;
Enero de 1960 – Diciembre de 1960;
Enero de 1961 – Diciembre de 1961;
Enero de 1962 – Septiembre de 1962.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuentas corresponde a Capital.
Fechas: Enero de 1938 - Diciembre de 1945.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Capital”. Se detallan por fecha los movimientos relacionados con cada cuenta.
Fechas: Enero ​de 1931 – Diciembre de 1931;
Enero ​de 1932 – Diciembre de 1932;
Enero ​de 1933 – Diciembre de 1933;
Enero ​de 1934 – Diciembre de 1934;
Enero ​de 1935 – Diciembre de 1935;
Enero ​de 1936 – Diciembre de 1936;
Enero de 1937– Diciembre de 1937.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Se registran los movimientos de Caja en distintos meses y en relación a otras cuentas.
Fechas: Mayo de 1928 - Diciembre de 1928;
Enero de 1929 - Junio de 1929.