Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas fondos fijos, las cuentas acreditadas y las cuentas debitadas, con sus respectivos importes.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1941; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1942; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1943; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1944; enero, febrero y marzo de 1945;

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Arturo Ermekeil, gastos generales, Ernesto A. Bunge y J. Born, entre otras. También se encuentran 2 balances al 6 de Noviembre de 1899.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Noviembre de 1898 - Diciembre de 1898;
Enero de 1899 - Noviembre de 1899.

Se registran y detallan los movimientos y saldos de la cuenta Caja de Arturo Ermekeil, y los de la Cuenta Corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Ermekeil.
Fechas: Diciembre de 1897 - Octubre de 1898.

Se registran los cambios en los saldos mensuales de la cuente "Caja" entre pesos oro y papel moneda legal, de julio de 1890 a octubre de 1890.

En el documento se detalla los costos y movimientos de las fracciones de campo en propiedad de Ernesto A. Bunge y Jorge Born. Fecha: Octubre de 1900 - Noviembre de 1900.

Se consignan los movimientos de la cuenta corriente de Colonia Mon y Pizzolatto con Ojea, García y Cía. Se consignan Debe y Haber, además de sus respectivos saldos.
Incluye, además, seis folios de Cuentas de Venta y Líquido Producto de frutos remitidos por la Colonia Mon y Pizzolatto, correspondientes a las fechas 13 de agosto, 15 de octubre, 30 de octubre, noviembre y 31 de diciembre de 1906.
Fechas: junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1906; Enero de 1907.

Se registran las comisiones en Saladero Marcenetá, al 18 de abril de 1890

Contiene las comisiones de distintos productos (trigo, lino, maíz y lana), aclarando a los clientes correspondientes (Productos Mororetá y R. Fallenstein).

Se registra el detalle del libro Sucursales en el mes de diciembre. Algunas de las cuentas mencionadas son Alquileres, Terrenos y Propiedades y Gastos Generales, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1927.