En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Octubre de 1942.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la Sección algodón.
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1937; Enero - Diciembre de 1938; Enero - Junio de 1939.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la empresa mensualmente, se detallan las cuentas y los saldos.
Fechas: Enero de 1976 - Diciembre de 1984.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la empresa. Se exponen Fecha, Detalle y Saldos. Se mencionan Participaciones en otras Empresas, Ganancias y Pérdidas, Balances, entre otros.
Fechas: Marzo de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Diciembre de 1963;
Enero de 1964 - Diciembre de 1964;
Enero de 1965 - Diciembre de 1965;
Enero de 1966 - Diciembre de 1966;
Enero de 1967 - Octubre de 1967.

El libro Sub diario Algodón describe las cuentas por mes. Se detalla: imputación débitos (sub-titulo, cuenta subdivisionaria, cuenta principal); detalle (sumas anteriores); imputación créditos (cuenta principal, cuenta subdivisionaria, sub-titulo).En la parte inferior del libro se detalla el número de copiador, el número de folio, las sumas acumuladas, autorizado y registrado.
Fechas: Julio de 1964 - Diciembre de 1964.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la empresa. Se exponen Fecha, Detalle y Saldos. Se mencionan Participaciones en otras Empresas, Ganancias y Pérdidas, Balances, entre otros.
Fechas: Agosto de 1932 - Diciembre de 1932;
Enero de 1933 - Diciembre de 1933;
Enero de 1934 - Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936;
Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938;
Enero de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Marzo de 1957.

Se registran y detallan los balances de las cuentas "Gastos" y "Vendedores y Consignadores", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942.

Se registran y detallan los balances de las cuentas "Gastos" y "Vendedores y Consignadores", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1935 - Diciembre de 1935;
Enero de 1936 - Diciembre de 1936.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial, se detallan los Balances Generales de distintos años.
Fechas: Diciembre de 1929 - Diciembre de 1934.