En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y Descuentos, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Junio de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1928 – Abril de 1958.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Pelada" . En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Junio de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Junio de 1956.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Elisa". En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Agosto de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Mayo de 1957.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de Caja y Diario de estancia "La Elisa". En las secciones correspondientes a Diario se registran todos los hechos y operaciones contables. En las secciones de Caja se expresan las entradas y salidas.
En ambos casos se exponen debe y haber y sus respectivos saldos.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Agosto de 1956.

Se registran los movimientos de la estancia "La Sarah", detallándose Debe, Haber, así como sus Saldos respectivos.
Fechas: Mayo de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Mayo de 1958.

Se registran los movimientos de la estancia "Las Nenas", detallándose Debe, Haber, así como sus Saldos respectivos.
Fechas: Agosto de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Noviembre de 1955;
Enero de 1956 - Junio de 1956.

Se registran los movimientos de caja y diarios de Los Tambos. En la parte superior de la primera hoja se lee un sello de Iris S.A Rural, Comercial y Financiera.
Fechas: Julio - Diciembre de 1954; Enero - Diciembre de 1955; Enero de 1956.

Se registran los movimientos de caja y diarios de Caldenes.
Fechas: Julio - Diciembre de 1954; Enero - Octubre de 1955.

Se registran los movimientos de caja y diarios de Los Tambos. En la parte superior de la primera hoja se lee un sello de Iris S.A Rural, Comercial y Financiera.
Fechas: Febrero - Diciembre de 1956; Enero - Septiembre de 1957.

Se registran los movimientos de caja y diarios de "La Criolla".
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1955; Enero - Septiembre de 1956.