En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, Entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.

Fechas: Marzo de 1934 – Diciembre de 1934;
Enero de 1935 – Diciembre de 1935;
Enero de 1936 – Diciembre de 1936;
Enero de 1937 – Agosto de 1937.

En este libro de detalla la siguiente información: Vendedores y Consignadores, Vapores, Sucursales, Anexos, Deudores y Acreedores, Cuentas Corrientes, Gastos, Mayor general, Brasil e Islas, Exterior, Cuentas y Detalles (Valores, Moneda extranjera, Cambio, Parciales m/legal.
Fechas: Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1943.

En este libro de detalla la siguiente información: Vendedores y Consignadores, Vapores, Sucursales, Anexos, Deudores y Acreedores, Cuentas Corrientes, Gastos, Mayor general, Brasil e Islas, Exterior, Cuentas y Detalles (Valores, Moneda extranjera, Cambio, Parciales m/legal.
Fechas: Diciembre de 1950
Enero, Febrero, Marzo, Abril de 1951.

En este libro de detalla la siguiente información: Vendedores y Consignadores, Vapores, Sucursales, Anexos, Deudores y Acreedores, Cuentas Corrientes, Gastos, Mayor general, Brasil e Islas, Exterior, Cuentas y Detalles (Valores, Moneda extranjera, Cambio, Parciales m/legal).
Fechas: Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre de 1947.

En este libro de detalla la siguiente información: Vendedores y Consignadores, Vapores, Sucursales, Anexos, Deudores y Acreedores, Cuentas Corrientes, Gastos, Mayor general, Brasil e Islas, Exterior, Cuentas y Detalles (Valores, Moneda extranjera, Cambio, Parciales m/legal.
Fechas: Diciembre de 1928;
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio de 1929

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta Crédito, Ventas al Exterior, Gastos Generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena entre otros.
En Diciembre de 1915 se comienza a registrar las Facturas de Agosto del mismo año. Este libro es la continuación del Libro 202.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta Crédito, Ventas al Exterior, Gastos Generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena entre otros.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta. Crédito, ventas al exterior, gastos generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena, entre otros.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta Crédito, Ventas al Exterior, Gastos Generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena entre otros.
En Junio del año 1912 comienza a registrarse las facturas correspondientes a Enero del mismo año.

Libro de Facturas en el que se determinan por mes y por cuenta cuáles fueron las facturas utilizadas. Algunas de las cuentas son: Bunge y Born Cta Crédito, Ventas al Exterior, Gastos Generales. Se hace la aclaración a que empresa corresponde; y si el monto de la factura es por toneladas de trigo, de maíz, de avena entre otros.
En Agosto de 1909 se comienza a registrar las facturas del mes de Enero del mismo año.