En el libro copiador inventario y balances se registran los estados contables, la evolución del patrimonio neto, las notas respectivas a los estados contables, propósito de los presentes estados contables - fusión con Bunge Argentina S.A., bases de preparación de la información y criterios de valuación, composición de los principales rubros patrimoniales y de resultados, capital social - aportes no capitalizados, adquisiciones accionarias en terminales portuarias.
Fechas: Septiembre de 2004.

Se registra el inventario y los balances del Club Atlético Bunge y Born Ltda. Se describe la demostración de la cuenta de ganancias y perdidas, los muebles y útiles, las instalaciones, el capital, la cuenta interina, así como los gastos generales, los sueldos, entre otras cuentas.
Fechas: Junio de 1933 - Diciembre de 1948.

Nota manuscrita donde se detallan los importes de inversiones en el Galpón Castelli.

Se detalla por mes la cuenta de pesos oro, pesos curso legal, días y números de Ernesto A. Bunge.

Se consignan los movimientos de la cuenta con John Hoore & Co.
Fechas: Enero de 1904 - Enero de 1905.

Carpeta de cartón que contiene un nota manuscrita con información sobre el documento principal y un índice por cuenta que detalla cada cuenta en su folio correspondiente.

Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1931.