Libro diario en el que se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación. Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (ingresos y egresos) de la empresa: gastos, cambios, intereses y descuentos, entre otros.
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1932; Enero - Mayo de 1933.

Libro Mayor Deudores y Acreedores en el que se registran los saldos de distintas cuentas. La información se encuentra organizada de forma anual y, al interior de cada cuenta, alfabéticamente. Las columnas precisan: detalle y, para cada mes, Deudor y Acreedor. Al final de cada año, se incluye un resumen de ambas cuentas.
Fechas: Febrero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948.

Se detallan los deudores diversos a Octubre de 1900, detallando saldos y valores.

Se detallan los muebles y útiles transferidos de la Casa J. Fallenstein a los señores Ernesto A. Bunge y J. Born. Se detallan los valores y el importe total de los mismos.
Fecha: Junio de 1900.

Se detallan las cuentas deudoras transferidas de la Casa J. Fallenstein a los señores Ernesto A. Bunge y J. Born. Se detallan los valores, las cuentas acreedoras, y el saldo de las mismas.
Fecha: Junio de 1900.

Se detallan los movimientos, saldo deudor e importe de la cuenta particular de Julio Fallenstein, cerrado al 30 de abril de 1900.
Fecha: Abril de 1900.

Se detallan los movimientos y saldos de la Cuenta Ganancias y Pérdidas, de la casa de J. Fallenstein. Se registra el balance de salida, detallando las cuentas con las que se abren los libros de la casa Arturo Bozzoli.
Fecha: Junio de 1900.

Se registran los movimientos relativos a chapas, tirantes y caballetes. Incluye una nota manuscrita.

Detalle de bolsas vacías vendidas firmado por Arturo Bozzoli, representante de Ernesto A. Bunge y J. Born en Santa Fe.
Fechas: 3 de Marzo de 1903.