En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1939;
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo de 1940.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Mayo de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Junio de 1941.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Trigo Maíz, Lino, Afrecho-Illo-Semitin, Harina, Mercaderías Generales, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Septiembre – Diciembre de 1929; Enero – Junio de 1930.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Diciembre de 1926;
Enero de 1927 - Abril de 1927.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Junio de 1941- Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Junio de 1942.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber, Aceites varios, Ácidos varios, Grasa de cerdo, Extracto de quebracho, Sebo vacuno (todos aclarando Clase, Kilos e Importe), Materias tartáricas (Descripción, Kilos e Importe).
Fechas: Abril de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Agosto de 1946.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores, fletes terrestres, varios), Mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos.
Fechas:Enero - Septiembre 1960.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Valor Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores, fletes terrestres, varios), Mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos.
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1960; Enero - Febrero 1961.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan las facturas, importes, combustible, gastos de fabricación, materias primas, gastos generales, construcción, envases, materia prima, maquinas a instalar, acreedores varios, cuentas corrientes generales y varios.
Fechas: Abril de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Abril de 1948.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, gastos a repartir, patentes e impuestos, almacenes, combustibles, envases, materia prima, mercadería en transito, maquinaria e instalaciones, muebles y útiles y acreedores por compras.
Fechas: Noviembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Agosto de 1952.