Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a rematar, trabajos en curso, mercaderías a liquidar, almacenes, combustibles, envases, materia prima, envases propiedad terceros, acreedores por compras.
Fechas: Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Diciembre de 1963;
Enero de 1964 - Agosto de 1964.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan Número, Nombre, Gastos de Fabricación, Gastos Generales, Gastos a Liquidar, Mercaderías a Liquidar, Almacenes, Combustible, Envases, Materias Primas, Maquinarias e Instalación, Acreedores por Compras.
Fechas: Septiembre de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Agosto de 1954.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan las facturas, importes, combustible, gastos de fabricación, materias primas, gastos generales, construcción, envases, materia prima, maquinas a instalar, acreedores varios, cuentas corrientes generales y varios.
Fechas: Abril de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Abril de 1948.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, gastos a repartir, patentes e impuestos, almacenes, combustibles, envases, materia prima, mercadería en transito, maquinaria e instalaciones, muebles y útiles y acreedores por compras.
Fechas: Noviembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Agosto de 1952.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan fecha, proveedor, número de factura, importe, gastos generales, gastos fabricación, materias primas, combustible, instalaciones, maquinarias, construcciones, muebles útiles y herramientas y varios.
Fechas: Febrero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Marzo de 1946.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan factura, combust., gastos fabricación, gastos generales, materias primas, envases, almacen, construcc, maquin. e instal., mercad. en trans., gastos a liquidar, patentes e impuestos, gastos a repartir, acreedores varios.
Fechas: Julio de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Octubre de 1950.

Se registran las compras realizadas por la empresa. Se detallan gastos de fabricación, gastos generales, gastos a liquidar, intereses cobrados, almacenes, combustible, envases, materia prima, maquinas a instalar y acreedores por compras.
Fechas: Febrero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Banca, Compras al Contado, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1935; enero, febrero, marzo, abril de 1936.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Antonio Escoda, Mercado de Cereales de Término de Bs. As., Compras al Contado, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1932; enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre de 1933.

Libro de Caja que describe, mes por mes, losmovimientos relativos a las distintas sucursales. Se mencionan las sucursales "Tandil", "Bolívar", "Villa María", "Pehuajó", "Necochea", entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1937.