El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta a detallar “Comisiones de Bancos”, se menciona las variaciones de su saldo, realizando una breve descripción en cada uno de ellas: giros, transferencias, cheques).
Fechas: Marzo de 1928 – Diciembre de 1928; Enero de 1929 – Diciembre de 1929; Enero de 1930 – Diciembre de 193;Enero de 1930 – Noviembre de 1931.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas fondos para recibidores, Banco Londres (cheque), Banco Francés, sucursales, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: diciembre de 1906; enero, febrero de 1907.

Libro Salidas de Caja en el que se describe el día, los números (comprobante y cheque), el detalle, el fondo fijo, las cuentas acreditadas (bancos, bunge y born lda. otras cuentas, importe), las cuentas debitadas (cuentas a pagar, jornales, gastos, otras cuentas, importe)
Fechas: Noviembre - Diciembre de 1941; Enero - Marzo de 1942.