Se registran y detallan distintas cuentas de la empresa: Gastos Generales, Cuentas Corrientes, Casa Matriz, Contribuciones e Impuestos, Intereses y Descuentos, Hacienda Lanar, Hacienda Yeguariza, Hacienda Vacuna.
También se incluye un balance al 30 de junio de 1947 y se detallan los saldos de las mencionadas cuentas.

Se registran los movimientos, ingresos y egresos de distintas sucursales de la empresa. Se detallan: Fecha, Nota de la sucursal, Número, Detalle, Sucursal de origen, Sucursales y anexos, Intereses y descuentos, Vapores, Bolsas vacías, Gastos, Vendedores y consignatarios, Cuentas Corrientes, Deudores y acreedores, Varios indicando ingresos, egresos y nombre.
Se registran los distintos saldos de cada sucursal.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio de 1924.

Se registran los movimientos, ingresos y egresos de distintas sucursales de la empresa. Se detallan: Fecha, Nota de la sucursal, Número, Detalle, Sucursal de origen, Sucursales y anexos, Intereses y descuentos, Vapores, Bolsas vacías, Gastos, Vendedores y consignatarios, Cuentas Corrientes, Deudores y acreedores, Varios indicando ingresos, egresos y nombre.
Se registran los distintos saldos de cada sucursal.
Fechas: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre de 1924.

En el libro copiador diario de operaciones se describen las operaciones de la empresa por mes. Se detalla la sucursal, la fecha, las cuentas debitadas (casa central, varios, caja, bancos, gastos, vendedores), N° comprobante, N° compra, detalle, N° cheque, cuentas acreditadas (vendedores, gastos, bancos. caja, varios, casa central).
Fechas: Septiembre de 1950 - Diciembre de 1950;
Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952;
Enero de 1953 - Mayo de 1953.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Casa Central, Fletes, Bonificaciones, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Julio de 1938 – Diciembre de 1938;
Enero de 1939 – Diciembre de 1939;
Enero de 1940 – Diciembre de 1940;
Enero de 1941 – Diciembre de 1941;
Enero de 1942 – Diciembre de 1942;
Enero de 1943 – Septiembre de 1943.

Se registra la cuenta corriente de Sección Algodón con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Parciales, Valor, Días, Números (Debe y Haber), Debe, Haber.
Fechas: Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949.

Se registra la cuenta corriente de Sección Algodón con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Parciales, Valor, Días, Números (Debe, Haber), Debe, Haber.
Fechas: Enero - Septiembre de 1936.

Se registra la cuenta corriente de Sección Algodón con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Parciales, Valor, Días, Números (Debe, Haber), Debe, Haber. Cuenta en Dólares.
Fechas: Enero - Diciembre de 1936; Enero - Febrero de 1937.

Se registra la cuenta corriente de Molinos Río de la Plata S.A. con Casa Central. Se detallan Fecha, Detalle, Días, Números (Debe y Haber), Debe, Haber.
Fechas: Enero - Diciembre de 1950.

Se registra la cuenta corriente de Molinos Río de la Plata S.A. con Bunge y Born LDA. Se detallan Fecha, Detalle, Días, Números (Debe y Haber), Debe, Haber.
Fechas: Enero - Septiembre de 1959.