En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
En este libro se detalla la siguiente información: La Fecha, Las Cuentas y Detalles (asientos) y los Saldos correspondientes a: Instituto Nacional de Prev. Social, Deudores y Acreedores, Sección Algodón, Sección Importación, Sección Consig. de Hac. y Frutos, Vendedores, Sucursales y Agencias, Almacenajes y Arrendamientos, Gastos Generales, Gastos Embarques y Recibos, Patentes e Impuestos, Cuentas de Depósito, Cuentas Corrientes, Mayor General.
Fechas: Diciembre de 1953; Enero, Febrero, Marzo y Abril de 1954.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
En este libro se detalla la siguiente información: instituto nacional de previsión social, deudores y acreedores, sección algodón sección importación, sección consig. de hac. y frutos, vendedores, sucursales y agencias, almacenajes y arrendamientos, gastos generales, gastos sobre embarques, impuestos y tasas, cuentas de deposito, cuentas corrientes, mayor general, cuentas detalle, parciales, totales, folio, N° de Compr.
Fechas: Mayo, Junio, Julio de 1962.

En este libro de detalla la siguiente información: Haber (Fecha, Proveedor, Fecha Factura, N° de Pedido, Concepto, Importe), Cuentas (Muebles y Útiles, Almacenajes y Arrendamientos, Obras en Curso, Cuentas Corrientes - Sub-cuenta, Importe-), Debitadas (Sección Algodón, Sección Importación, Sección Consignación de H. y Frutas, Varios - Cuenta, Importe-, Gastos a Repartir, Gastos sobre Embarques C/E., Gastos Generales, Impuestos y Tasas).
Fechas: Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre de 1962.

En este libro de detalla la siguiente información: Haber (Fecha, Proveedor, Fecha Factura, N° de Pedido, Concepto, Importe), Cuentas (Muebles y Útiles, Almacenajes y Arrendamientos, Obras en Curso, Cuentas Corrientes - Sub-cuenta, Importe-), Debitadas (Sección Algodón, Sección Importación, Sección Consignación de H. y Frutas, Varios - Cuenta, Importe-, Gastos a Repartir, Gastos sobre Embarques C/E., Gastos Generales, Impuestos y Tasas).
Fechas: Agosto de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961.

En este libro de detalla la siguiente información: La Fecha de registración, el Proveedor, la Fecha de la factura, Nº de pedido, Artículos comprendidos, el Importe, Cuentas Debitadas (Muebles y Útiles, Útiles Industriales, Laboratorio de investigación, Obras en curso, Cuentas Corrientes, Sección Algodón, Sección Importación, Sección Consignaciones, Gastos a repartir, Gastos sobre Embarques, Gastos Generales, Varios (Cuentas e importes), Impuestos y Tasas.
Fechas: Octubre, Noviembre y Diciembre de 1949; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1950; Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1951; Enero de 1952.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Estancia Landa, fondos para recibidores, cuenta embarques y recibos, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: marzo, abril y mayo de 1913.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas gastos de embarque, sucursales, cuenta de peonajes, gastos generales, entre otras cuentas. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos. El libro corresponde a la sucursal Santa Fe.
Fechas: junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1930.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuáles fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas corrientes, gastos de embarques, fondos de recibidores, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: febrero, marzo, abril y mayo de 1927.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Mercado de Cereales a termino de Buenos Aires”. Se expone el saldo inicial correspondiente a Balance; luego se detalla las variaciones de su saldo en relación con otras cuentas, entre ellas: Caja, Cta. embarque y Recibos, Cuenta Maíz.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1921.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
En este libro se detalla la siguiente información: La Fecha, Las Cuentas y Detalles (asientos) y los Saldos correspondientes a: Instituto Nacional de Prev. Social, Deudores y Acreedores, Sección Algodón, Sección Importación, Sección Consig. de Hac. y Frutos, Vendedores, Sucursales y Agencias, Almacenajes y Arrendamientos, Gastos Generales, Gastos Embarques y Recibos, Patentes e Impuestos, Cuentas de Depósito, Cuentas Corrientes, Mayor General.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1954.