En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre de 1926.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1938;
Enero, Febrero, Marzo de 1939.

En el libro diario se registran todos los hechos y operaciones contables. Este registro se realiza mediante los asientos contables, los cuales se ordenan por fecha de creación.
Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos (Ingresos y Egresos) de la Empresa. Gastos, Cambios, Intereses y descuentos, entre otros.
En algunos de los asientos del Libro se expone una Leyenda.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre de 1929.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Se detallan: Fecha, Vendedor, Haber, Trigo, Maíz, Lino, Afrecho-illo-semitin, Harina, Mercaderías Generales.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre de 1934.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto de 1939.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Boleto, Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores fletes terrestres, varios), Debe (mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos).
Fechas: Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre de 1961.

Se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de mercaderías varias. Se detallan: Fecha, Vendedor, Boleto, Haber (vendedores, sucursales y agencias, deudores y acreedores fletes terrestres, varios), Debe (mercaderías generales, cereales y/u oleaginosos, productos de cereales y/u oleaginosos, sub- productos y/u oleaginosos).
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Comprador, Número de venta, Debe (Vendedores y Consignadores, Sucursales, Cuentas Corrientes, Valor, Deudores y Acreedores, Fletes Terrestres), Haber (Trigo, Maíz, Lino, Avena, Cebada, Centeno, Harina, Afrechillo y Semitin, Mercaderías Generales - detallando Kilos e Importe para cada uno de ellos-).
Fechas: Octubre de 1945 – Diciembre de 1945;
Enero de 1946 – Diciembre de 1946;
Enero de 1947 – Diciembre de 1947;
Enero de 1948 – Abril de 1948.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Folio, Comprador, Venta o nota, Descripción, Vendedores y Consignadores, Cuentas Corrientes, Valor, Fletes Terrestres, Varios (Cuenta e Importe), Trigo (Kilos e Importe), Maíz (Kilos e Importe), Lino (Kilos e Importe), Avena (Kilos e Importe), Cebada (Kilos e Importe), Centeno (Kilos e Importe), Afrechillo y Semitin (Kilos e Importe), Mercaderías Generales (Clase, Kilos e Importe), Gastos (Clase, Kilos e Importe), Varios (Cuenta e Importe).
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto de 1950.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, folio, comprador, venta o nota, descripción, vendedores, facturas a cobrar, valor, deudores por ventas, fletes terrestres, varios (cuenta, importe), trigo, maíz, lino, avena, cebada, centeno, afrechillo y semitin (kilos, importe), mercaderías generales (clase, kilos, importe), gastos (clase, Brasil e Islas, exportaciones generales), varios (cuenta, importe).
Fechas: Mayo de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Diciembre de 1960.