El documento registra la creación de Bunge y Born Lda. S.A Comercial, Financiera e Industrial, el día dos de febrero de 1920. Contiene otros documentos relacionados con la firma. Uno perteneciente a la sección de Hacienda, con fecha el 28 de abril de 1920; La solicitud de certificación de la situación jurídica del inmueble, con fecha el 20 de abril de 1977; Impuesto general de la municipalidad de la capital, con fecha en mayo de 1908.

El documento detalla terrenos y propiedades, alquileres, útiles industriales y muebles y útiles.

Los documentos detallan el pago del impuesto inmobiliario de la Dirección General de Rentas de la Provincia de Buenos Aires. En el documento se detalla: número de la c/c, nombre del propietario, propiedad, número de origen, superficie, valuación, cuotas (i. inmob., caminos, total).
Fechas: marzo de 1925 a marzo de 1930.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el nombre y apellido del empleado, el domicilio, la edad, el estado, la nacionalidad, la asistencia de la primera quincena, la liquidación de la primera quincena, la firma de empleados y obreros o impresión digito pulgar, la asistencia de la segunda quincena, la liquidación de la segunda quincena, la asistencia durante el mes, las inasistencias durante el mes, el sueldo mensual, el jornal por día, por pieza o destajo. También se detallan los suplementos, las comisiones de venta, las participaciones en utilidades, las fechas de pagos, el número de la ficha, el día de alta, el día de baja, el importe de lo ganado en el mes y la firma de empleados y obreros o impresión digito pulgar.
Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Junio, Julio, Agosto, Septiembre y Octubre de 1943.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el nombre y apellido del empleado, el domicilio, la edad, el estado, la nacionalidad, la asistencia de la primera quincena, la liquidación de la primera quincena, la firma de empleados y obreros o impresión digito pulgar, la asistencia de la segunda quincena, la liquidación de la segunda quincena, la asistencia durante el mes, las inasistencias durante el mes, el sueldo mensual, el jornal por día, por pieza o destajo. También se detallan los suplementos, las comisiones de venta, las participaciones en utilidades, las fechas de pagos, el número de la ficha, el día de alta, el día de baja, el importe de lo ganado en el mes y la firma de empleados y obreros o impresión digito pulgar.
Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio y Agosto de 1933.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el nombre y apellido del empleado, la ocupación, el salario por día; mes o destajo, la asistencia de la primera quincena, la liquidación de la primera quincena, la asistencia de la segunda quincena, el sueldo mensual, el jornal por día; mes o destajo, la liquidación de la segunda quincena.
Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Abril de 1936 - Septiembre de 1937.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando Asistencia, Liquidación, ambas para primera y segunda quincena, Asistencia Durante el Mes, Inasistencia durante el Mes, Jornal por Día, Por Pieza o Destajo, Artículo 7° Decreto Reglamentario de Ley 11278 y 11337 (Suplementos, Comisiones de Venta, Partic. Utilidades, Fecha de Pagos), Día de Alta, Día de Baja, Importe de lo Ganado en el Mes. Se detallan también datos de las trabajadoras y los trabajadores: Nombre y Apellido, Domicilio, Edad, Estado, Nacionalidad, números de chapa y ocupación; se incluye, además, una columna denominada Firma de Empleados y Obreros o Impresión Dígito Pulgar (Art. 36), aunque en este libro no fue utilizada. Libro completado de acuerdo a la Ley 9688, artículos 35° y 36° del Decreto Reglamentario.
Sucursal Bahía Blanca.
Fechas: Septiembre de 1939 - Diciembre de 1939;
Enero de 1940 - Diciembre de 1940;
Enero de 1941 - Septiembre de 1941.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando el monto por día, quincena, y mensual, y las respectivas liquidaciones. Se detallan también datos de las trabajadoras y los trabajadores: nombre, números de chapa y ocupación. El libro también contiene un área de observaciones. Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Julio, Agosto, Septiembre, Octubre de 1934.

Se registran los sueldos y jornales abonados, detallando número de orden, el nombre, números de chapa, ocupación, salario, total de días de la primera quincena, liquidación de la primera quincena por día, liquidación de la primera quincena a destajo, total de días de la segunda quincena, el salario, la liquidación de la de la segunda quincena por día, liquidación de la segunda quincena a destajo, el importe total de mes y observaciones.
Libro completado de acuerdo a la Ley 9688.
Fechas: Noviembre de 1941 - Diciembre de 1941; Enero de 1942 - Julio de 1942.

Se registran los sueldos y jornales abonados de Bunge y Born con Fábrica de Bolsas. Se detallan el número de orden, nombre, número de chapa, salario (día, mes y destajo), total de días 1° quincena, liquidación de la 1° quincena por día, liquidación de la 1° quincena a destajo, total de días 2° quincena, salario (día, mes y destajo), liquidación de la 2° quincena por día, liquidación de la 2° quincena a destajo, importe total al mes, observaciones.
Fechas: Enero de 1946 - Septiembre de 1946.