Se registran los siguientes datos de los empleados: Número de orden, Nombre y apellido, Ocupación, Asistencia, Total días trabajados, Haberes (Sueldo o jornal por día, Otros conceptos y Remuneración total), Descuentos, Neto pagado, Fecha pago, Firma y Observaciones.
Fechas: Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Diciembre de 1948.

Los documentos detallan el pago del impuesto inmobiliario de la Dirección General de Rentas de la Provincia de Buenos Aires. En el documento se detalla: número de la c/c, nombre del propietario, propiedad, número de origen, superficie, valuación, cuotas (i. inmob., caminos, total).
Fechas: marzo de 1925 a marzo de 1930.

El documento detalla terrenos y propiedades, alquileres, útiles industriales y muebles y útiles.

El documento registra la creación de Bunge y Born Lda. S.A Comercial, Financiera e Industrial, el día dos de febrero de 1920. Contiene otros documentos relacionados con la firma. Uno perteneciente a la sección de Hacienda, con fecha el 28 de abril de 1920; La solicitud de certificación de la situación jurídica del inmueble, con fecha el 20 de abril de 1977; Impuesto general de la municipalidad de la capital, con fecha en mayo de 1908.

Se registran las cantidades de títulos y acciones en distintas compañías y empresas, comenzando con "La Peruana Soc. industrial y comercial (en liquidación)", Gadec C° Argentina de Comercio S.A.", "Bonos Hipotecarios del Banco Provincia de Buenos Aires", entre otros.
La fechas abarcan desde enero de 1922 a enero de 1933.

Transferencias saldos de las cuentas: muebles y útiles, varios, cuenta estampillado, cuentas corrientes.

El libro detalla por mes: transporte, número de factura, importes, Lithapome (kilos y moneda), varios. Luego detalla los débitos (cuentas corrientes de ventas, consignatarios, varios) y los créditos (ventas, mercaderías en consignación, varios).
Fechas: Febrero - Diciembre de 1943; Enero - Diciembre de 1944; Enero - Diciembre de 1945; Enero - Diciembre de 1946; Enero - Diciembre de 1947; Enero - Mayo de 1948.

El libro detalla por mes: transporte, factura, kilos (lithopone, O. Zm) deudores por ventas. Luego detalla ventas (lithopone, O. Zm), ventas varias y envases.
Fechas: Septiembre - Diciembre de 1950; Enero - Diciembre de 1951; Enero - Diciembre de 1952; Enero - Marzo de 1953.

Libro de Ventas en el que se registran los movimientos diarios y saldos de las ventas de la empresa, se detallan: fecha, folio, pedido, vendedores y consignadores II, deudores por ventas, sucursal, varios (cuenta, unidad, cantidad, importe), mercaderías (clase, unidad, cantidad, importe), varios (clase, unidad, cantidad, importe), arancel racionamiento.
Fechas: octubre, noviembre, diciembre de 1948.

Se registran los movimientos diarios y saldos de las ventas de la empresa.Se detallan: Fecha, Cliente, Factura N°, Kilos, Deudores por Ventas, Consignación, Ventas, Ventas Varias, Mercadería en Consignación.
Fechas: Junio de 1948 - Diciembre de 1965;
Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Septiembre de 1950.