Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas Banco Ítalo Belga, cambios, liquidaciones de aduana, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1919.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las cuentas corrientes, las comisiones de Bancos, patentes e impuestos, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: abril, mayo, junio y julio de 1921.

Libro de Caja en el que se detallan: otras cuentas (nombre, importe), caja auxiliar, B. y B., banco nación, banco Londres central, Banco Londres Barracas, día, número de asiento, detalle, número de recibo, parciales y total entradas.
Otros folios describen: otras cuentas (nombre, importe), Conaco S.A, envases y premios, cuentas a pagar, B. y B., banco nación, banco Londres central, Banco Londres Barracas, gastos generales, día, detalle, número de comprobante, parciales, total salidas.
Fechas: Julio - Diciembre de 1939; Enero - Marzo de 1940.

Libro Entradas de Caja en el que se describe el día, el comprobante, el detalle, las cuentas debitadas (bancos, Conaco S.A., otras cuentas, importe), las cuentas acreditadas (deudores a pagar, deudores por ventas, conaco cuenta clientela, deudores en gestión, bunge y born Ltda., otras cuentas, importe)
Fechas: Abril- Diciembre de 1940; Enero - Diciembre de 1941; Enero - Marzo de 1942.

Libro Salidas de Caja en el que se describe el día, los números (comprobante y cheque), el detalle, el fondo fijo, las cuentas acreditadas (bancos, bunge y born lda. otras cuentas, importe), las cuentas debitadas (cuentas a pagar, jornales, gastos, otras cuentas, importe)
Fechas: Noviembre - Diciembre de 1941; Enero - Marzo de 1942.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la cuenta “Banco Provincial, Santa Fe”. Se expone su Saldo al 31 de Diciembre de 1932 (Balance) y luego se detalla las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos) en relación con los saldos de Caja.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1933

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta a detallar corresponde a “Banco Provincia de Santa Fé”, Se expone el saldo del Balance, correspondiente al 31 de Diciembre de 1933 y luego se menciona las variaciones de su saldo (Ingresos y Egresos).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1934.

Libro Salidas de Caja en el cual se menciona la fecha, el número del comprobante, la cuenta o detalle, caja haber (parciales y importes), el folio, debe (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: Noviembre y Diciembre de 1928;
Enero de 1929.