El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es “Banco Nación”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Caja; se hace una breve descripción en cada una.
Fechas: Enero de 1934 – Diciembre de 1934;
Enero de 1935 – Diciembre de 1935;
Enero de 1936 – Diciembre de 1936.

El libro detalla por mes: mes, concepto, cuentas debitadas (Banco Londres, Banco Avellaneda, Banco Francés, Banco Popular, Banco Supervielle, Banco Mercantil, Banco di Napoli, caja, varios), varios cuentas, cuentas acreditadas (transferencias de fondos, deudores por ventas, retenciones ley 31.665, retenciones ley 13.937, retenciones ley 33.302, caja de ahorro menores, retención convenio artículos 38 y 57, jornales por indemnización, deudores por venta doc. en cartera).
Fechas: Agosto de 1956 - Diciembre de 1956;
Enero de 1957 - Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Abril de 1958.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Banca, Explotación y Campos, Obras en Curso, Patentes e Impuestos, Gastos Generales, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Mayo - Diciembre de 1942; Enero de 1943 - Diciembre de 1943; Enero de 1944 - Diciembre de 1944; Enero de 1945 - Septiembre de 1945.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan Banca, Deudores y Acreedores, Gastos Generales, entre otros.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Diciembre de 1957;
Enero de 1958 - Diciembre de 1958;
Enero de 1959 - Diciembre de 1959;
Enero de 1960 - Diciembre de 1960;
Enero de 1961 - Diciembre de 1961;
Enero de 1962 - Diciembre de 1962;
Enero de 1963 - Diciembre de 1963;
Enero de 1964 - Diciembre de 1964;
Enero de 1965 - Diciembre de 1965;
Enero de 1966 - Junio de 1966.

Libro de Caja en el que se describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Cuentas Corrientes, Banca, Maíz, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Junio de 1929 - Diciembre de 1929;
Enero de 1930 - Noviembre de 1930.

Se registran los movimientos correspondientes a Deudora pagos; Hipotecas; Bonos hipotecarios; Bancarios Cta. Cte.; Pagarés; Convenios plaza; Vapores; Cta. Cte. Legal; Letras de tesorería; Crédito Arg. Interno; Títulos municipales; Deuda prov. Mendoza; Cupones banco del tesoro; Depósitos a plazo fijo; Certif. de Port. en valores nacionales; Intereses y venta de cambios.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1922.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: febrero, marzo, abril, mayo y junio de 1924.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: octubre, noviembre y diciembre de 1931; enero y febrero de 1932.