Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Sucursal Rosario” en la que se menciona el Saldo a Balance y luego los saldos relacionados, entre ellos: Caja, Negocio Cigarros, Bolsas varias.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1913

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Varios.
Fechas: Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Diciembre de 1927;
Enero de 1928 – Diciembre de 1928;

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, Nota de los cobros y pagos efectuados por el Señor Don E. C. Fester - Rosario para el Señor Don J. Fallenstein - Santa Fe en Noviembre y Diciembre de 1899 c/ de los señores Ernesto A. Bunge y J. Born de Buenos Aires, Balance General, Detalle de la cuenta de Ganancias y Pérdidas según balance general de la casa J. Fallenstein, Señores Ernesto A. Bunge y J. Born en cuenta corriente con J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Noviembre de 1899 - Diciembre de 1899;
Enero de 1900.

El libro registra, por mes, el balance de saldos deudores y acreedores para las distintas sucursales. Se consignan: fecha, detalle, y debe y haber para Totales, Fábrica Buenos Aires, Fábrica Rosario y Fábrica Bahía Blanca.
Fechas: Mayo de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Marzo de 1944.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a la “Sucursal Rosario” en la que se menciona el Saldo a balance (al 31 de Diciembre de 1909) y luego los saldos relacionados, entre ellos Caja, Negocio Cigarro, otros.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1909.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Varios.
Fechas: Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 – Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Agosto de 1927.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo, contra la cuentas Varios. Solamente detalla que el libro corresponde a Santa Fe.
Fechas: Diciembre de 1928;
Enero de 1929 – Diciembre de 1929;
Enero de 1930 – Diciembre de 1930.

El documento es un auxiliar del Libro Mayor relacionado. Contiene los balances generales de la Casa J. Fallenstein de Santa Fe. También contiene una nota de Débito emitida por la misma casa a Ernesto Bunge y Jorge Born, fechada el 8 de febrero de 1896. Fechas de los Balances: junio, julio, agosto, septiembre, noviembre y diciembre de 1895. Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre y octubre de 1896.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, ganancias, pérdidas, cuenta obligaciones, cuenta corriente con E. C. Fester, liquidación, balances, nota de crédito, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Se registran los movimientos de la Cuenta Corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con J. Fallenstein y el Balance General de la casa J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de distintas cuentas.
Fechas: Noviembre de 1897 - Noviembre de 1898.