Libro de Actas en el que se registran las distintas actas del directorio, entre las que figuran Orden del Día, Memoria, Informe del Síndico, Balance General y Cuenta de Ganancias y Pérdidas.
Fechas: Mayo de 1931 - Enero de 1950.

Se detalla la fecha de suscripción, el número de orden, la cantidad de acciones, el monto de las acciones, el nombre y apellido y domicilio de los accionistas, las cuotas (el número de cuota con la fecha de pago y el importe), las transferencias (número de orden, gerente, importe no integrado, monto de las acciones), observaciones y folios del mayor (debe y haber).
Fechas: Enero de 1923 - Diciembre de 1965.

Libro de Actas en el que se registran las distintas actas del directorio de Corporación Harinera Argentina S.A. Se detallan Memorias, Órdenes del Día, Informes del Síndico, Balances Generales, entre otros. El acta de diciembre de 1942 es la última en la que se explicita que se encuentra reunido el directorio de "Corporación Harinera Argentina S. A.". A partir de junio de 1943, se menciona que se encuentra reunido el directorio de "ESTANAR estancias Argentinas S. A. Rural y Comercial", pero no se realiza una explicación del cambio de denominación.
Fechas: Mayo de 1937 - Marzo de 1960.

Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a las cuentas: capital, fondos de reserva legal, fondos de reserva extraordinaria y fondos de reservas. Se detalla para cada una de ellas el saldo inicial (balance) y las correspondientes variaciones.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1928.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a las cuentas: Capital, Fondas de Reserva Legal, Fondos de Reserva extraordinaria, Fondos de Provisión. Se detalla para cada una de ellas el saldo Inicial (Balance) y las variaciones de su saldo.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1929.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Cuenta Interina”, se menciona las variaciones de su saldo, entre ellas el monto a Balance, a cuentas de Fletes.
Fechas: Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Diciembre de 1927.

Resume de acuerdo a las distintas cuentas todos los movimientos que se produjeron en ellas. La primer cuenta mayorizada es “Capital” se determina cuales fueron sus aumentos o disminuciones; por intereses, por “varios”, por Cambios.
Fechas:
Julio de 1884 – Diciembre de 1884;
Enero de 1885 – Diciembre de 1885;
Enero de 1886 – Diciembre de 1886;
Enero de 1887 – Diciembre de 1887;
Enero de 1888 – Diciembre de 1888;
Enero de 1889.