Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, ganancias, pérdidas, cuenta obligaciones, cuenta corriente con E. C. Fester, liquidación, balances, nota de crédito, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Se registran los movimientos de la Cuenta Corriente de Ernesto A. Bunge y J. Born con J. Fallenstein y el Balance General de la casa J. Fallenstein, detallando movimientos y saldos de distintas cuentas.
Fechas: Noviembre de 1897 - Noviembre de 1898.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas.
Se resume, por fechas, todos los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa. La primera cuenta a registrar es “Caja” en la que se menciona el saldo del Balance y luego los saldos relacionados con la cuenta “Varios”.
Fechas: Noviembre y diciembre de 1898; Enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1899.

Se registran las cuentas correspondientes, detallando: Informes, nombre, saldos (deudor y acreedor). Fechas: Abril de 1900.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa,balance general, detalle de la cuenta ganancias y pérdidas, detalle de la cuenta deudores varios, Detalle de los Muebles y Útiles, Nota de mercaderías existentes, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Diciembre de 1900 - Enero de 1901.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “E. M. Suarez”; se detalla el saldo correspondientes a Balance (al 31 de Diciembre de 1901) y luego los saldos correspondientes a C. Preumayr y Cía., Caja, Varios deudores, entre otros.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1902.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “Caja” en la que se menciona el saldo del Balance (Saldo al 31 de Diciembre de 1903) y luego los saldos relacionados con la cuenta “Varios”.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1904.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a “Sucursal Rosario” que se menciona el saldo del Balance (Correspondiente al 31 de Diciembre de 1907) y luego se detallan los saldos relacionados, entre ellos los de las cuentas de Cambio, Caja, Cuenta Galpones.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1908

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera cuenta a registrar es “Negocio Cigarros” en la que se menciona el saldo del correspondiente a Balance (Saldo al 31 de Diciembre de 1907) y luego los saldos relacionados entre ellos: Caja, Bunge y Cía. Cuenta Crédito.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1908.

Quinto Libro Mayor del año 1910.
Se resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas utilizadas por la empresa.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a Negocio Cigarros, en la que se menciona el Saldo a Balance (Correspondiente al 31de Diciembre de 1909) y luego los saldos relacionados, entre ellos: Caja, Bunge y Cía. Cuenta Corriente.
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1910.