Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo contra la cuenta Varios.
Fechas: Diciembre de 1924;
Enero de 1925 – Diciembre de 1925;
Enero de 1926 – Diciembre de 1926;
Enero de 1927 – Agosto de 1927.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas, relacionadas al Instituto Nacional de Previsión Social.
La primera detallar es “Ley de Jubilaciones Dto. 31665/44”, se menciona las variaciones de su saldo, (Ingresos y Egresos) de acuerdo a los valores del Balance.
Se encuentra una hoja al principio que indica un índice por folio de cada cuenta.
Fechas: Abril de 1953 - Diciembre de 1953;
Enero de 1954 - Diciembre de 1954;
Enero de 1955 - Diciembre de 1955;
Enero de 1956 - Diciembre de 1956.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primera de las cuenta es “Balance”, se menciona las variaciones de su saldo, contra la cuentas Varios. Solamente detalla que el libro corresponde a Santa Fe.
Fechas: Diciembre de 1928;
Enero de 1929 – Diciembre de 1929;
Enero de 1930 – Diciembre de 1930.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Diciembre de 1938.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1951 - Diciembre de 1951;
Enero de 1952 - Diciembre de 1952.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1949 - Diciembre de 1949;
Enero de 1950 - Diciembre de 1950.

Se registran y detallan los balances y saldos de las cuentas "Gastos"; "Vendedores y Consignadores"; "Saldos de Gastos Generales"; "Gastos de embarques y recibos"; "Saldos de patentes e impuestos"; "Saldos de gastos sucursales", de manera mensual.
Fechas: Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946.

Hojas de libro mayor sueltas donde se detallan los saldos y balances de distintas cuentas. La primera de ellas es "Alfred Levy y Co."
Fechas: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo de 1940.

Libro de inventario de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial. En el mismo se registra la información sobre cuentas de ganancias y perdidas, inventarios practicados a diversas fechas, pasivos y activos, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1969 - Diciembre de 1980.

Libro que registra los balances y saldos de distintas cuentas del año 1930.
Se registran las siguientes cuentas y sus respectivos saldos: Balance General al 31 de Diciembre de 1930, Activo, Pasivo, Debe, Haber son las primeras cuentas registradas en el documento.
En la primer hoja se encuentra un índice que detalla la página correspondiente a cada cuenta.