Se registran distintos balances (generales y de comprobación), detallando las cuentas, sus movimientos, y saldos expresados en moneda de las mismas.
Fechas: Marzo de 1896;
Enero de 1900 - Diciembre de 1900.

Se detalla el Balance General de Bunge y Born Lda. Sociedad Anónima Comercial Financiera e Industrial, al 31 de Diciembre de 1935. Se detalla el Activo Fijo, Activo Circulante, Activo Disponible, Activo Exigible, Activo Transitorio, Activo Nominal, Cuenta de Orden, Pasivo No Exigible, Pasivo Exigible, Pasivo Transitorio, Ganancias, Cuenta de Ganancias y Pérdidas, entre otras cuentas, y los saldos correspondientes.
Se adjunta una copia del Balance mencionado.

Hojas de mayor donde se registran los saldos entre febrero de 1949 y enero de 1950 de la empresa.

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa y del Molino Progreso, Balances, Balance Bruto, Inventario, Ernesto A. Bunge y J. Born en Cuenta Corriente con Arturo Ermekeil, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Se registran distintos balances, detallando las cuentas, sus movimientos, y sus respectivos saldos (deudores y acreedores).
Fechas: Febrero de 1899 - Octubre de 1899.

Balance al 10 de Mayo de 1940, detallando Créditos, Débitos, Compras y Ventas.

Balance al Mayo de 1940, detallando los movimientos y saldos de las distintas cuentas.

Se registra el balance de las cuentas del libro mayor, se detallan los ingresos y egresos en pesos oro y pesos papel al 31 de octubre de 1891

Se registran distintos documentos relacionados a la contabilidad de la empresa, ganancias, pérdidas, cuenta obligaciones, cuenta corriente con E. C. Fester, liquidación, balances, nota de crédito, detallando movimientos y saldos de las mismas.
Fechas: Marzo de 1898 - Noviembre de 1898.

Se registra el balance de las cuentas del libro mayor, se detallan los ingresos y egresos (Debe, Haber, Valores, Números y Días) entre Junio de 1904 y Octubre de 1904.