Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de La Plata Cereal Co. S. A. Com. Ind. Agrop. Fin. e Inmob., incluyéndose los Balances Generales de distintos años. Se detallan los activos, los pasivos, estados de resultados acumulados correspondientes al ejercicio económico finalizado, los resultados financieros por tenencia, el patrimonio neto, entre otros.
Fechas: Agosto de 1979 - Agosto de 1988.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de La Plata Cereal S.A., incluyéndose los Balances Generales de distintos años. Se detallan los activos, los pasivos, estados de resultados acumulados correspondientes al ejercicio económico finalizado, los resultados financieros por tenencia, el patrimonio neto, entre otros.
Fechas: Agosto de 1988 - Marzo de 1993.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
Los primeros movimientos a registrar corresponden a las cuentas capital, fondos de reserva legal, fondos de reserva extraordinaria. En cada una de ellas se expone el saldo inicial (balance), y sus variaciones.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1930.

Se registra el inventario de Galpones bajada grande, Estación Racedo y Estación Crespo. Además se registra la cuenta corriente de los Señores Ernesto A. Bunge y J. Born con Arturo Ermekeil de Octubre y Noviembre de 1894. También se incluyen el balance y balance bruto al 31 de Octubre 1894. Se registra además la cuenta corriente de los señores Ernesto A. Bunge y J. Born con Antonio Escriña de diciembre de 1893 y enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre de 1894.

Se registran los balances de comprobación al 30 de Junio de 1894.

Se registra el balance de las cuentas del libro mayor, se detallan los ingresos y egresos (Debe, Haber, Valores, Números y Días) entre Junio de 1904 y Octubre de 1904.

Libro Mayor en el que se registran los saldos de distintas cuentas. Los movimientos de las cuentas utilizadas por la empresa se encuentran ordenados por fecha.
La primer cuenta a registrar es “caja” en la que se menciona el saldo del balance. En la misma hoja se detalla los saldos de caja de la “Sucursal Villegas” y posteriormente se vuelve a describir los saldos de la cuenta “caja”
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1905.