En el libro se registran las liquidaciones de la empresa. Se detalla el N° de contrato, los kilos, las comisiones (compras, ventas), fletes y acarreos (compras, ventas), bonificaciones (anulación, bolsas vacías, calidad, cuerpos extraños, diferencia de fletes, peso específico), resultados de embarques de terceros, fletes, derechos y comisiones, gastos análisis, impuesto sellos, intereses, almacenaje, aceites, afrecho/afrechillo, avena, cebada, centeno, lino, maíz, productos varios, tortas y derivados, trigo, mercadería préstamo devolución, arroz y derivados, ventas.
Fechas: Enero de 1959 - Diciembre de 1960.

En el libro se registran las liquidaciones de la empresa. Se detalla en el primer folio un esquema con el cultivo y los saldos a liquidar. Luego se detalla el N° de contrato, los kilos, las comisiones (compras, ventas), fletes y acarreos (compras, ventas), bonificaciones (anulación, bolsas vacías, calidad, cuerpos extraños, diferencia de fletes, peso específico), resultados de embarques de terceros, fletes, derechos y comisiones, gastos análisis, impuesto sellos, intereses, aceites, afrecho/afrechillo, avena, cebada, centeno, lino, maíz, productos varios, tortas y derivados, trigo, mercadería préstamo devolución, arroz y derivados, ventas.
Fechas: Enero de 1959 - Diciembre de 1960.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre de 1923.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1938;
Enero, Febrero, Marzo de 1939.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de la compra de cereales. Expone la siguiente información: Fecha, Vendedor, Haber (Importe Neto, Fletes), Clase, Kilos e Importe del producto.
Fechas: Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto de 1939.

En el libro sub-diario se registran todos los hechos y operaciones contables de las ventas en plaza. Expone la siguiente información: Fecha, Comprador, Número de venta, Debe (Vendedores y Consignadores, Sucursales, Cuentas Corrientes, Valor, Deudores y Acreedores, Fletes Terrestres), Haber (Trigo, Maíz, Lino, Avena, Cebada, Centeno, Harina, Afrechillo y Semitin, Mercaderías Generales - detallando Kilos e Importe para cada uno de ellos-).
Fechas: Octubre de 1945 – Diciembre de 1945;
Enero de 1946 – Diciembre de 1946;
Enero de 1947 – Diciembre de 1947;
Enero de 1948 – Abril de 1948.

Se registran los movimientos, ingresos y egresos de distintas sucursales de la empresa. Se detallan: Fecha, N° de la factura o nota, Sucursal de origen, Sucursales (Bahía Blanca, Rosario, Santa Fe, San Francisco, Pergamino, Bolívar, Lobos, Bragado, Lincoln, Junín, Concepción del Uruguay, Paraná, Río Cuarto, General Pico, Pehuajó, Salliqueló, Realicó, Rufino, Villa iris) indicando Comisiones, Vapores, Bolsas Vacías, Fábrica de Bolsas, Gastos, Deudores y Acreedores, Vendedores y Consignatarios, Trigo, Lino, Maíz, Afrecho/illo, Mercaderías Generales.
Se registran los distintos saldos de cada sucursal.
Fechas: Noviembre, Diciembre de 1924; Enero, Febrero, Marzo de 1925.

Este libro contiene: fecha de la nota, N° de la factura o nota, Sucursal de origen, el Detalle, Fábrica de bolsas (debe, haber), Embarques y recibos (debe, haber), Liquidaciones de aduana (debe, haber), Fletes a aplicar (debe, haber), Bolsas vacías (debe, haber), Gastos (debe, haber, folio), Deudores y Acreedores, Fondos para recibidores (debe, haber, Nombre) Trigo, Lino, Maíz( Kilaje, Debe, Haber) Afrecho/ illo (kilaje, debe, haber) Mercadería generales( kilaje, debe, haber) Comisiones, Cta. Cte. (debe, haber, Nombre folio), Varios (debe, haber, cuenta, folio).
Fechas: Julio de 1922, Agosto de 1922, Septiembre de 1922, Octubre de 1922, Noviembre de 1922.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando la fecha, el nombre del vapor, puerto de embarque, trigo, lino, maíz, harina, afrecho - illo (kilos y clase), mercaderías generales (kilos y clase), semitin, bolsas cortadas, observaciones.
Fechas: Enero de 1941 - Diciembre de 1941;
Enero de 1942 - Diciembre de 1942;
Enero de 1943 - Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Octubre de 1945.

En este libro se registran por fecha los distintos embarques que se realizaron; detallando la fecha, el nombre del vapor, puerto de embarque, bolsas, trigo, lino, maíz, harina, afrecho - illo (kilos y clase), mercaderías generales (kilos y clase), kilaje (bruto, tara peso de bolsa, neto kls. embarcados), bolsas cortadas, observaciones.
Fechas: Octubre de 1934 - Diciembre de 1934;
Enero de 1935 - Octubre de 1935.