El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas.
La primera de las cuenta es Deudores por Moneda Extranjera en Cruzeiros. Se expone la fecha, el detalle del transporte, el saldo (Deudor y Acreedor) en moneda extranjera y moneda legal (Importe parcial y Total).
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1955.

El Libro Mayor resume, por fechas, todos los movimientos de cada una de las cuentas. La primera de las cuenta a detallar es “Comisiones a Pagar al Exterior en Dólares” Se expone la fecha, el detalle del transporte, la moneda extranjera y la moneda legal (importes parciales y totales) Estos datos son para los saldos deudores y saldos acreedores.
Fechas: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre de 1958.

Se registran los saldos, activos, pasivos, balances e inventarios de la Sociedad Anónima Sociedad Financiera e Industrial Sud Americana.
Fechas: Enero de 1917 - Julio de 1960.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial, se detallan cuentas como Inmuebles, Maquinaria, Muebles y Útiles, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1943 - Diciembre de 1957.

Se registran los saldos y balances del Activo y Pasivo que se transfiere a Ernesto A. Bunge y J. Born según Balance General al 31 de Diciembre de 1919, y de las siguientes cuentas: "Varios Deudores y Acreedores"; "Cuenta para Varios"; Comisiones"; "Ganancias y Pérdidas"; "Cuenta Interina"; "Balance General".
Fechas: Diciembre de 1919 - Diciembre de 1921.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial, se detallan las cuentas Cuenta Interina y Balance General.
Fechas: Diciembre de 1921 - Diciembre de 1925.

Se registran los saldos, activos, pasivos y balances de Bunge y Born Lda. S.A. Comercial, Financiera e Industrial, se detallan cuentas como Inmuebles, Maquinaria, Muebles y Útiles, entre otras.
Fechas: Diciembre de 1958 - Diciembre de 1969.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: diciembre de 1922; enero, febrero, marzo y abril de 1923.

Libro de Entradas a Caja en el cual se menciona la fecha, el folio, el número del comprobante, las cuentas y detalles, la caja debe (parciales y importes), el haber (bancos, gastos, sucursales y anexos, exterior, Brasil e Islas, cuentas corrientes, deudores y acreedores, vendedores y consignatarios, mayor general, vapores).
Fechas: septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 1924; Enero de 1925.