Se registran las asambleas generales ordinarias de la sociedad desde julio de 1943 hasta octubre de 1949. Se detalla el número de orden; la fecha; el nombre y apellido del accionista; el nombre y apellido del representante; la cantidad de acciones o certificados; el número de los títulos, acciones o certificados; el capital; la cantidad de votos y las firmas.

Libro de Deposito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales en el que se registran las asambleas generales ordinarias de la sociedad desde julio de 1928 hasta diciembre de 1950. Se detalla el número de orden; la fecha; el nombre y apellido del accionista; el nombre y apellido del representante; la cantidad de acciones o certificados; el número de los títulos, acciones o certificados; el capital; la cantidad de votos y las firmas.

Libro de Depósito de acciones y registro de asistencia Asambleas Generales en el que se registran las asistencias a las Asambleas Generales por parte de los accionistas detallando: número de orden, fecha (Año, Día y Mes), accionista, representante, cantidad de acciones o certificados, cúmero de los títulos, acciones o certificados, capital, cantidad de votos y firmas. También se resume el contenido de las asambleas.
Fechas: Diciembre de 1950 a Julio de 1971, en fechas esporádicas.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan las cuentas Gastos Generales, Agencia Mendoza, Accionistas, entre otras.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Enero de 1937 - Diciembre de 1937;
Enero de 1938 - Septiembre de 1938.

Describe mes por mes, cuales fueron los movimientos de la Empresa. Se mencionan accionistas, banca, patentes e impuestos, gastos generales, entre otras cuentas.
Se hace un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: Febrero, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre de 1943;
Enero de 1944 - Diciembre de 1944;
Enero de 1945 - Diciembre de 1945;
Enero de 1946 - Diciembre de 1946;
Enero de 1947 - Diciembre de 1947;
Enero de 1948 - Noviembre de 1948.

Libro de Caja que describe, mes por mes, cuales fueron los movimientos de la empresa. Se mencionan las saldos, Jorge Born, accionistas, entre otras. Se realiza un detalle de cada uno de los saldos.
Fechas: diciembre de 1919; enero, febrero y marzo de 1920.

Libro de Actas de directorio en el que se registran las reuniones del directorio de La Plata Cereal S.A. Se detallan las ordenes del día, los informes del sindico y las memorias.
Fechas: Desde octubre de 1943 a diciembre de 1948, en fechas esporádicas.